Содержание породы свиней Дюрок: плюсы и минусы

Порода свиней Дюрок, отличающаяся высокой продуктивностью и качественным мясом, занимает второе место по численности в мире и является одной из самых популярных среди свиноводов. В статье рассмотрим условия содержания свиней Дюрок, особенности их кормления, а также преимущества и недостатки разведения этой породы. Информация будет полезна как начинающим, так и опытным фермерам, стремящимся оптимизировать свои хозяйства и повысить эффективность производства.

Как выводили породу

Порода свиней Дюрок была зарегистрирована в 1983 году, но в России появилась лишь два десятилетия назад. Ее происхождение связано с Африкой. Американцы привезли из колоний гвинейских свиней, отличавшихся крупными размерами, красной кожей и короткой щетиной. Позже их начали скрещивать с британскими и пиренейскими свиньями.

Селекция проводилась разными фермерами без единого подхода, что привело к формированию двух линий:

• Первая линия из Нью-Джерси отличалась крепким телосложением, висячими ушами и слабо выраженным гребнем вдоль спины, а также поздним созреванием.
• Вторая линия из Нью-Йорка была миниатюрной и хрупкой, с ранним созреванием и хорошей мясной продуктивностью. Эти свиньи стали известны как Дюроки.

Скрещивание обеих линий привело к созданию окончательного варианта породы, который был зарегистрирован. Изначально свиньи Дюрок давали больше сала, чем мяса, но последующая селекция улучшила мясные качества. На мировом рынке свиньи Дюрок занимают второе место по численности среди всех пород и разводятся не только в США, но и в Китае и европейских странах.

Эксперты отмечают, что свиньи породы Дюрок обладают рядом значительных преимуществ. Во-первых, они отличаются высокой скоростью роста и хорошими показателями прироста массы, что делает их экономически выгодными для содержания. Кроме того, Дюроки имеют отличное качество мяса, которое ценится за свою сочность и нежность. Эти свиньи также проявляют устойчивость к различным заболеваниям, что снижает затраты на ветеринарное обслуживание.

Однако, несмотря на положительные аспекты, существуют и недостатки. Дюроки требуют внимательного подхода к кормлению и условиям содержания, так как они чувствительны к изменениям в рационе. Также стоит учитывать, что свиньи этой породы могут быть более агрессивными по сравнению с другими, что требует дополнительных усилий в управлении стадом. Таким образом, при выборе породы для разведения важно учитывать как плюсы, так и минусы, чтобы обеспечить оптимальные условия для животных и максимальную рентабельность производства.

Характеристика породы

Если описывать породу свиней Дюрок, характеристика внешних признаков будет следующей:

• внушительные размеры особей (самцы в длину 180-185 см, самки чуть меньше);
• короткие толстые ноги и окорока;
• закругленная спина с легким прогибом;
• уши крупные, свисающие вперед;
• цвет шкуры от золотистого до багряно-красного, допускаются более светлые подпалины, а вот белые пятна считают дефектом.

Живой вес самца породы Дюрок может превышать 3,5 центнера, вес свинки доходит до 3 центнеров. Прослойка сала в районе спины довольно тонкая – 1,5-1,8 см. На выходе порода дает 60-70% мяса в чистом виде. Продукт получается очень высокого качества.

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о породе свиней Дюрок, включая их плюсы и минусы:

1. Высокая продуктивность: Свиньи Дюрок известны своей способностью набирать вес и обеспечивать высокую продуктивность мяса. Они имеют отличное соотношение мяса к жиру, что делает их популярными среди мясопроизводителей. Мясо Дюрок отличается высоким качеством и хорошими вкусовыми характеристиками.

2. Устойчивость к стрессу: Свиньи этой породы обладают высокой устойчивостью к стрессовым условиям, что делает их более выносливыми в различных климатических условиях. Это позволяет им лучше адаптироваться к изменениям в окружающей среде и снижает риск заболеваний, связанных со стрессом.

3. Требовательность к кормлению: Одним из недостатков свиней Дюрок является их требовательность к качеству корма. Для достижения оптимальных результатов в росте и развитии необходимо обеспечивать сбалансированное питание, что может увеличить затраты на содержание. Кроме того, они могут быть чувствительны к изменениям в рационе, что требует внимательного подхода к кормлению.

Эти факты подчеркивают как преимущества, так и недостатки содержания свиней Дюрок, что важно учитывать при выборе этой породы для разведения.

Условия содержания

Если вы приобрели чистопородных поросят или планируете это сделать, важно знать их особенности содержания.

Чистопородные свиньи стоят дороже обычных, и у них должны быть племенные документы, подтверждающие чистокровность.

Часто под видом Дюроков продаются помеси, которые лишь внешне напоминают настоящих свинок благодаря схожему окрасу. Однако их продуктивные характеристики будут значительно хуже.

• Для содержания свиней породы Дюрок необходимо достаточно пространства для выгула. Эти животные имеют крепкий иммунитет и редко болеют, поэтому их можно держать на свежем воздухе с весны до первых заморозков. Активный образ жизни улучшает качество мяса.
• Весной и летом свиней можно содержать в загоне, но обязательно нужно установить навес от дождя и хотя бы одну стену для укрытия от ветра. Для удобства можно положить солому или сено для лежки. Свиньи, будучи чистоплотными, выберут место для туалета вдали от своего основного пространства.
• Зимой необходимо наличие неотапливаемого сарая с подстилкой и утепленными стенами.

Кормление

Чтобы получить высокую продуктивность и отменное качество мяса, к рациону свиней Дюрок надо подходить обдуманно.

Беконным породам свиней необходим в пище как растительный, так и животный белок.

Им обязательно включают в состав корма:

• отварной картофель и свеклу;
• бобовые культуры;
• комбикорм, жмых, силос;
• костную и рыбную муку;
• кисломолочные продукты.

Овсяная, ячменная крупа и кукуруза способствуют излишнему образованию сала, поэтому их лучше не давать.

Летом животных кормят утром и вечером, зимой – 3 раза в день. Рядом всегда должна находиться свежая вода для питья. В зимнее время комбикорм лучше запаривать кипятком, чтобы свиньи могли раз в день есть теплую пищу. На взрослый рацион поросят переводят в 2 месяца.

Устойчивость к заболеваниям

Свиньи породы Дюрок имеют хорошее здоровье и высокий иммунитет, но подвержены некоторым заболеваниям. Главной проблемой является атрофический ринит, который может привести к деформациям черепа и серьезным осложнениям.

Заболевание вызывается патогенными микроорганизмами, легко передающимися между свиньями. Неправильные условия содержания и скученность способствуют распространению инфекции, особенно среди молодых поросят.

Если не обратить внимание на симптомы вовремя, до 50% поголовья может оказаться под угрозой. При первых признаках ринита больное животное необходимо изолировать и начать лечение, обычно с антибиотиков.

Перспективы разведения

Заводить породу свиней Дюрок с целью выращивания племенного поголовья не имеет особого смысла. В плане отдачи потомства свиноматки гораздо менее продуктивны, чем их собратья других пород.

В среднем, от свиньи Дюрок можно ждать 15-17 поросят в год, иногда несколько больше, тогда как одна обычная свиноматка может дать в год до 30 голов приплода.

Охоту у самки можно заметить по повышенной активности и покраснению половых органов. Длится этот период 48 часов, в этот временной промежуток нужно успеть провести спаривание. Для получения потомства случку проводят дважды, с интервалом в 12 часов.

Рацион беременной свинки должен быть полноценным и разнообразным, достаточным по количеству. Поросята Дюрок рождаются довольно крупными, но это не мешает их высокой выживаемости. Гибнет всего 6-7% новорожденных поросят.

Мамы из свинок получаются хорошие, но молока бывает недостаточно для быстрого роста и развития приплода, поросята растут довольно медленно. Спрос на племенной молодняк весьма скромный из-за высокой цены. С Дюроками конкурируют другие породы с высокой производительностью и более низкой ценой.

Плюсы и минусы породы

Фермеры ценят свиней породы Дюрок за ряд преимуществ:

• Молодняк набирает вес быстрее других пород и к полугоду готов к забою на 1-2 месяца раньше.
• Активный выгул обеспечивает высокие вкусовые качества мяса.
• Мясная структура включает мышечные волокна с тонкими жировыми прослойками, что делает продукт нежным.
• Свиньи неприхотливы в уходе и имеют спокойный нрав, что упрощает содержание.

Однако, чтобы стать самой распространенной породой, Дюрокам мешают некоторые недостатки:

• Низкая плодовитость: в среднем около 8 поросят, что меньше, чем у других пород.
• Непригодность для сурового климата: холод ослабляет животных и может вызывать атрофический ринит.
• Высокие требования к кормлению для получения мяса нужного качества.

Обзор наших поросят породы дюрок

Свиньи породы дюрок. Живой дом серия 40

Свиноматки и хряк дюрок.F1.Свиноводство.КФХ Горбунов,реконструкция свинарника.

ВЫГОДНО ЛИ ДЕРЖАТЬ СВИНОМАТОК?

Сравнение с другими породами свиней

Свиньи породы Дюрок известны своей высокой продуктивностью и качеством мяса, однако для полного понимания их преимуществ и недостатков важно сравнить их с другими популярными породами свиней, такими как Ландрас, Большая белая и Пьетрен.

1. Продуктивность и рост: Свиньи Дюрок отличаются хорошими темпами роста и высокой конверсией корма. В сравнении с Ландрасом, который также славится быстрым набором веса, Дюрок может показать более высокую эффективность в условиях интенсивного откорма. Однако, Ландрас имеет преимущество в плане мясной продуктивности, так как его потомство часто характеризуется более высоким выходом мяса.

2. Качество мяса: Мясо свиней Дюрок ценится за свою мраморность и сочность, что делает его особенно привлекательным для производителей и потребителей. В отличие от Пьетрена, который имеет более постное мясо, Дюрок обеспечивает более высокую жирность, что может быть предпочтительным для определенных рынков. Тем не менее, Пьетрен может быть более выгодным в условиях, где требуется низкожировое мясо.

3. Устойчивость к болезням: Свиньи Дюрок обладают хорошей устойчивостью к различным заболеваниям, что делает их более выносливыми в условиях фермерского хозяйства. В этом аспекте они могут превосходить Большую белую, которая, хотя и известна своей продуктивностью, может быть более подвержена определенным заболеваниям. Однако, стоит отметить, что Большая белая также имеет свои преимущества в плане адаптации к различным климатическим условиям.

4. Условия содержания: Дюрок требует определенных условий содержания, включая достаточное пространство и качественное кормление. В этом плане они могут быть более требовательными по сравнению с Ландрасом, который хорошо адаптируется к различным условиям. Тем не менее, свиньи Дюрок могут быть более прибыльными в долгосрочной перспективе, если обеспечить им надлежащий уход и кормление.

5. Экономическая эффективность: При сравнении экономической эффективности, свиньи Дюрок могут показать высокую рентабельность благодаря качеству мяса и хорошей конверсии корма. Однако, в зависимости от рынка, породы, такие как Большая белая, могут быть более выгодными для массового производства, так как они обеспечивают стабильный выход мяса при меньших затратах на корм.

В заключение, свиньи Дюрок имеют свои уникальные преимущества и недостатки по сравнению с другими породами. Выбор породы для разведения зависит от конкретных целей и условий фермерского хозяйства, а также от требований рынка. Понимание этих аспектов поможет фермерам принимать более обоснованные решения при выборе породы свиней для своего бизнеса.

Вопрос-ответ

Чем хороша порода свиней Дюрок?

Дюрок – порода среднего размера, характеризующаяся крепким телосложением, хорошим здоровьем и адаптивностью к условиям содержания. Преимущества породы дюрок: высококачественное сочное мясо с мраморной текстурой, низкое содержание сала в туше: 1,5–3 см против 4 см у большинства других пород.

Каковы недостатки свиней породы дюрок?

Недостатками современной породы является то, что они больше подходят для интенсивных систем производства с коммерческими рационами кормов и не всегда обладают хорошим temperament некоторых других пород свиней.

Лучше ли свинина Дюрок?

Свинина дюрок относится к лучшим по вкусу и текстуре, но есть и другие породы, такие как беркширская, которые также предлагают превосходное качество. Такие факторы, как диета, условия выращивания и методы приготовления, влияют на конечный вкус свинины.

Советы

СОВЕТ №1

Изучите генетические особенности породы Дюрок, чтобы выбрать наиболее подходящих производителей для вашего стада. Это поможет улучшить качество потомства и повысить продуктивность.

СОВЕТ №2

Обратите внимание на условия содержания свиней Дюрок. Они требуют просторных и чистых помещений, а также хорошей вентиляции, чтобы избежать заболеваний и стресса у животных.

СОВЕТ №3

Сбалансируйте рацион свиней, учитывая их потребности в питательных веществах. Порода Дюрок известна своей способностью набирать массу, поэтому правильное кормление поможет достичь оптимальных результатов.

СОВЕТ №4

Регулярно проводите ветеринарные осмотры и вакцинации, чтобы предотвратить распространение заболеваний. Это особенно важно для породы Дюрок, которая может быть чувствительна к определенным инфекциям.