Айрширская порода коров, описание, характеристика

Айрширская порода коров славится высоким качеством молока и неприхотливостью в содержании, что делает её популярной в России. В статье рассмотрим характеристики айрширских коров, их внешние особенности, а также аспекты разведения и содержания. Эта информация будет полезна фермерам, стремящимся оптимизировать хозяйство, и любителям сельского хозяйства, интересующимся эффективными методами разведения молочных пород.

История появления породы

Название породы говорит само за себя. Эти коровы, известные высокими надоями, получили название «молочные» и были выведены в графстве Айр, холодной Шотландии. Предками айрширской породы стали местные скоты, голландские и олддернейские представители крупного рогатого скота. В результате скрещивания возникла новая порода, названная в честь региона.

Разведение началось более двухсот лет назад, в XVIII веке. Айрширские коровы отличаются неприхотливостью к климату, что сделало их привлекательными для селекционеров. В 1848 году айрширские коровы были завезены в Финляндию, где прекрасно адаптировались и продолжают пользоваться популярностью. В нашей стране эта порода появилась в конце XX века.

Благодаря суровым условиям Шотландии, айрширские коровы приобрели выносливость к холоду, а естественные пастбища положительно сказались на вкусе молока. Потребители ставят молоку от айрширских коров высший балл — 10 из 10.

Айрширская порода коров привлекает внимание экспертов благодаря своим выдающимся характеристикам. Эти животные, родом из Шотландии, известны своей высокой продуктивностью и отличным качеством молока. Специалисты отмечают, что айрширки имеют крепкое телосложение, что делает их устойчивыми к различным заболеваниям. Их молоко отличается высоким содержанием жира и белка, что делает его идеальным для производства сыра и других молочных продуктов. Кроме того, айрширские коровы хорошо адаптируются к различным климатическим условиям и имеют спокойный характер, что облегчает их содержание. Эксперты также подчеркивают, что эта порода требует минимальных затрат на корм, что делает ее экономически выгодной для фермеров. В целом, айрширская порода коров является отличным выбором для тех, кто стремится к эффективному и устойчивому молочному производству.

лучшая порода фермера Айрширская порода

Внешнее описание

Айрширская порода сама по себе достаточно красива. Айрширские животные обладают крепким туловищем, главное, правильно сложенным корпусом. Преобладает красный и бурый оттенок с белыми пятнами. Айрширская порода сравнительно невелика, самки этого вида не превышают в росте 125 см. Самцы немного выше. Масса тела женской половины этого животного сословия составляет в среднем 480−500 кг, самцы весят 700−800 кг.

Как и у многих «молочных» коров, туловище айрширских коров пропорционально:

• туловище средней длины;
• широкая, прямая спина;
• тонкая шея;
• хорошо развитый мускульный каркас;
• грудь с подгрудком, узкая;
• тонкокостная порода;
• короткие конечности;
• копыта правильной формы;
• небольшая голова;
• рога светлого цвета и «смотрят» в разные стороны;
• ровный крестец;

Эту породу принято считать раннеспелой. В возрасте 1,5 лет уже возможно осеменение. Первые отелы у самок происходят в возрасте 2 лет.

Самки айрширского подвида способны в год давать более 7000 литров молока. За высокие вкусовые качества этот вид считают лидером по надоям молока во всем мире, и ее называют жемчужиной фермерского хозяйства. Молоко у этих буренок действительно вкусное, достаточно жирное. В составе молока присутствует 3,5% белка, жирность составляет порядка 4,2%, удойность составляет порядка 6−8 л за лактацию. В молоке невооруженным глазом видны жировые бляшки, по качеству оно иногда даже выше молока, полученного от голштинских особей.

Заводчики и селекционеры очень любят этих коров за красивое вымя. Оно правильной чашеобразной формы, соски в виде цилиндра.

Единственным недостатком у этого вида считается трудный характер. Айрширские коровы очень упрямы и иногда агрессивны. Некоторые особи не могут ужиться с другими «жителями» подворья, бывает, что не слушаются хозяев. Еще эта животные отличаются пугливостью. При неправильном кормлении надои молока могут снизиться, что, по мнению фермеров, тоже относится к минусу.

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов об айрширской породе коров:

1. Происхождение и название: Айрширская порода коров возникла на Шотландском острове Айршир в 18 веке. Она была выведена путем скрещивания местных коров с английскими и шотландскими породами, что привело к созданию высокопродуктивных и выносливых животных.

2. Молоко с высоким содержанием жира: Айрширские коровы известны своим молоком, которое содержит больше жира и белка по сравнению с молоком других пород. Это делает его особенно ценным для производства сыра и других молочных продуктов.

3. Устойчивость и здоровье: Айрширская порода славится своей устойчивостью к различным заболеваниям и адаптивностью к различным климатическим условиям. Эти коровы имеют крепкое здоровье и могут эффективно использовать пастбища, что делает их популярными среди фермеров.

Преимущества и породные особенности айрширского скота и работа АО "Племпредприятии "Карельское"

Условия содержания

Айрширская порода коров отличается высокой адаптивностью к климатическим условиям. Эти животные не предъявляют особых требований к содержанию и кормам. Они занимают ведущие позиции среди коммерческих пород, однако плохо переносят высокие температуры, хотя большинство кормов усваивают хорошо. Несмотря на хорошее здоровье, зимой им требуется особый уход: важно следить за вентиляцией в помещениях и избегать сквозняков.

Правильное питание коров имеет значение, поэтому рацион следует обогащать, например, добавлением толченого мела. Сбалансированное питание влияет на качество и объем молока. Эксперты рекомендуют тщательно комбинировать корма, использовать качественное сено и разнообразить рацион овощами, такими как свекла, морковь, капуста и картофель. Переводить животных с стойлового содержания на пастбищный режим нужно постепенно, чтобы избежать проблем с пищеварением, таких как вздутие рубца.

Айрширские коровы в России

Современные селекционеры не оставляют надежд вывести еще более продуктивную породу. Айрширскую породу коров скрещивали с породой голштина, красной степной и симментальской. Однако, спустя год, телята увеличивают массу тела практически в 10 раз. Годовалый детеныш айрширского вида весит около 250−300 кг.

Айрширский выводок отличается от остальных небольшим весом, поэтому роды у самок проходят легко. Новорожденного теленка принимают на чистое полотно, обрезают пуповину не более 10 см. Кончик пуповины необходимо обработать йодом, чтобы избежать нагноения. Теленку чистят нос и ротовую полость от слизи и помещают в теплое место. Первый прикорм должен проходить по прошествии часа. Теленка нужно напоить парным материнским молоком, если молока нет, необходимо приготовить смесь:

1. соль (10 гр);
2. яйца (2 шт);
3. парное молоко (1 л);
4. витамин D1 жидкий (2 мл);
5. витамин, А (2 мл);

Молоком теленка поят только первые несколько месяцев жизни. Затем можно постепенно вводить в рацион сено и комбикорм.

В России буренки родом из Шотландии полностью прижилась. Фермеры северного края страны по достоинству оценили выносливость айрширских коров, поэтому постарались повсеместно распространить эту породу на большей части северных регионов.

Цена одной особи колеблется в пределах 100 000 рублей. Но, по мнению многих заводчиков, животные этой породы полностью окупают свою стоимость.

https://youtube.com/watch?v=YoWozDjb4ns

Преимущества и недостатки породы

Айрширская порода коров, происходящая из Шотландии, известна своими выдающимися молочными качествами и высокой продуктивностью. Однако, как и любая другая порода, она имеет свои преимущества и недостатки, которые стоит учитывать при выборе для ведения сельского хозяйства.

Преимущества айрширской породы

• Высокая молочная продуктивность: Айрширские коровы славятся своим молоком, которое отличается высоким содержанием жира и белка. Это делает его особенно ценным для производства сыра и других молочных продуктов.
• Устойчивость к заболеваниям: Представители этой породы обладают хорошей иммунной системой, что снижает риск заболеваний и позволяет минимизировать затраты на ветеринарные услуги.
• Адаптивность: Айрширские коровы хорошо приспосабливаются к различным климатическим условиям и типам кормления, что делает их универсальными для различных регионов.
• Спокойный характер: Эти животные отличаются дружелюбным и спокойным нравом, что облегчает их содержание и управление стадом.
• Экономическая эффективность: Благодаря высокой продуктивности и низким затратам на содержание, айрширская порода может быть выгодной для фермеров, стремящихся к максимизации прибыли.

Недостатки айрширской породы

• Низкая мясная продуктивность: Хотя айрширские коровы отлично подходят для молочного производства, их мясные качества не так высоки, как у некоторых других пород, что может быть недостатком для фермеров, ориентированных на мясное скотоводство.
• Требовательность к кормлению: Для достижения максимальной продуктивности айрширские коровы требуют качественного корма, что может увеличить затраты на кормление.
• Чувствительность к условиям содержания: Несмотря на свою адаптивность, айрширские коровы могут быть чувствительны к экстремальным погодным условиям, что требует дополнительных мер по уходу и содержанию.
• Необходимость в регулярном уходе: Для поддержания здоровья и продуктивности коров необходимо проводить регулярные ветеринарные осмотры и вакцинации, что требует времени и ресурсов.

В целом, айрширская порода коров представляет собой отличное решение для молочного скотоводства, однако потенциальные владельцы должны учитывать как преимущества, так и недостатки, чтобы сделать обоснованный выбор в зависимости от своих целей и условий ведения хозяйства.

Вопрос-ответ

Сколько литров молока дает айрширская порода коров?

Средний удой одной коровы айрширской породы составляет около 30 литров молока в день. Айрширские коровы имеют сильную конституцию, они способны легко адаптироваться к различным климатическим условиям и разнообразным кормам. Они также известны своей способностью быстро восстанавливаться после родов.

Какое описание у породы коров айрширская?

Средняя масса современной айрширской коровы около 590 кг. Быки достигают 900 кг, высота в холке 122-125 см, у коров 120 см. Масть красно-пёстрая. Голова лёгкая и красивая, рога тонкие, направленные в сторону и вверх (лирообразные), могут вырасти длиной до 30 см. Спина прямая, широкая, а туловище несколько короткое.

Сколько стоит корова айрширской породы?

Айрширские коровы: 180 000 р. Цена за одну корову.

Как определить корову айрширской породы?

Окрас варьируется от почти полностью рыжего до почти полностью белого. Пятна обычно имеют очень неровные края, часто небольшие и разбросаны по всему телу коровы. Обычно пятна чёткие, с разрывом между рыжим и белым.

Советы

СОВЕТ №1

Изучите особенности ухода за айрширскими коровами, так как они требуют особого внимания к питанию и условиям содержания. Обеспечьте им доступ к свежей траве и качественным кормам, чтобы поддерживать их здоровье и продуктивность.

СОВЕТ №2

Обратите внимание на генетические характеристики при выборе племенных коров. Айрширская порода известна своей высокой молочной продуктивностью, поэтому выбирайте животных с хорошими показателями по молоку и здоровью.

СОВЕТ №3

Регулярно проводите ветеринарные осмотры и вакцинации. Это поможет предотвратить распространение заболеваний и сохранить здоровье вашего стада, что особенно важно для продуктивных пород, таких как айрширская.

СОВЕТ №4

Участвуйте в выставках и конкурсах, чтобы повысить статус вашего хозяйства и наладить связи с другими фермерами. Это может помочь вам обмениваться опытом и получать новые знания о лучших практиках разведения айрширских коров.