Голштинская (голштино-фризская) порода коров и быков занимает важное место в животноводстве благодаря высоким производственным характеристикам. В статье рассмотрим историю породы, её особенности и преимущества, а также недостатки, которые стоит учитывать при разведении. Эти аспекты помогут фермерам и животноводам сделать осознанный выбор при приобретении голштинов и оптимизировать их содержание и разведение, что повысит эффективность сельскохозяйственного производства.
Характеристика и черты присущие голштинской породе коров
Основной особенностью данной породы коров является высокий удой и характерные внешние черты. Окрас этих животных — черно-пестрый. Соотношение черного и белого на их шкуре уникально для каждой особи и не поддается точному учету. Корова может быть почти полностью черной с небольшими белыми пятнышками, например, на ногах. В то же время встречаются и почти полностью белые коровы с редкими черными пятнами.
Иногда, даже если родители имеют черно-белый окрас, может появиться красно-пестрый теленок из-за рецессивного гена. Ранее такие телята подлежали выбраковке и не допускались к размножению, что приводило к прекращению появления красно-пестрых коров голштино-фризской породы. С 1971 года их начали выделять в отдельную племенную группу, что позволило продолжать размножение этой линии.
Голштинская порода коров считается одной из самых популярных в молочном скотоводстве благодаря своим выдающимся характеристикам. Эксперты отмечают, что эти животные обладают высокой продуктивностью, что делает их идеальными для молочного производства. Средний удой голштинок может достигать 30-40 литров молока в день, что значительно превышает показатели других пород.
Кроме того, голштинские коровы отличаются крепким здоровьем и хорошей адаптацией к различным условиям содержания. Их черно-белая окраска не только привлекает внимание, но и является признаком генетической устойчивости. Специалисты также подчеркивают важность правильного кормления и ухода за этими животными, что позволяет максимально раскрыть их потенциал. В целом, голштинская порода является надежным выбором для фермеров, стремящихся к высокой продуктивности и качеству молока.
Помимо окраса, они отличаются:
- Широкими и достаточно длинными плечами, по сравнению с другими породами;
- Большим выменем, оно достаточно подтянутое, и имеет ярко выраженные вены;
- Широкой и массивной поясницей;
- Клинообразным глубоким туловищем.
Обычно, они достигают высоты в холке около полутора метров. Вес коров 600-700 кг. Но, если целенаправленно заниматься откормкой коровы, можно получить особь весом почти в тонну. У быков масса варьируется от 900 кг до 1200 кг, также они в определённых условиях могут набирать до 1500 килограммов. Рост взрослого быка в холке примерно 160 см.
| Характеристика | Описание | Преимущества/Недостатки |
|---|---|---|
| Продуктивность молока | Высокая молочная продуктивность, в среднем 8-10 тыс. кг молока в год, возможно и больше. Высокий процент жира и белка в молоке. | Высокий доход от продажи молока. Требуется качественный корм и уход для поддержания высокой продуктивности. |
| Экстерьер | Крупные коровы с глубокой грудной клеткой, широкой спиной и мощными конечностями. Черно-пестрая или красно-пестрая масть. | Хорошо развитая мускулатура обеспечивает высокую продуктивность. Может быть склонностью к заболеваниям ног из-за большого веса. |
| Темперамент | Спокойный, уравновешенный. Хорошо адаптируются к различным условиям содержания. | Легко управляемы, хорошо поддаются дрессировке. |
| Здоровье | Склонность к некоторым заболеваниям, таким как мастит, кетоз, заболевания копыт. | Необходимость профилактических мер и качественного ветеринарного обслуживания. |
| Плодовитость | Высокая плодовитость, хорошие материнские качества. | Быстрый рост молодняка. |
| Содержание | Требуют качественного корма, просторных помещений и хорошего ухода. | Высокие затраты на содержание, но окупаются высокой продуктивностью. |
| Экономическая эффективность | Высокая экономическая эффективность при правильном содержании и уходе. | Высокая прибыль от продажи молока и молочной продукции. |
Интересные факты
Вот несколько интересных фактов о голштинской породе коров:
-
Высокая молочная продуктивность: Голштинские коровы известны своей выдающейся молочной продуктивностью. Они могут давать до 10 000 литров молока в год, а некоторые особи достигают и более 12 000 литров. Это делает их одной из самых продуктивных молочных пород в мире.
-
Универсальность: Голштинская порода была выведена в Нидерландах и быстро распространилась по всему миру благодаря своей универсальности. Эти коровы хорошо адаптируются к различным климатическим условиям и могут содержаться как в интенсивных, так и в экстенсивных системах ведения хозяйства.
-
Характерные окраски: Голштинские коровы легко узнаваемы благодаря своей черно-белой окраске. Однако существует и редкая красно-белая вариация, которая также относится к этой породе. Окраска не только придает коровам привлекательный вид, но и является результатом селекционного отбора, направленного на улучшение молочной продуктивности и здоровья животных.
Характеристика продуктивности
Голштино-фризская порода коров демонстрирует наивысшие показатели надоя среди всех пород, однако результаты зависят от региона, климата и растительности. Коровы с красно-пёстрой окраской производят молоко с высоким содержанием жира, в то время как черно-пёстрая масть также обеспечивает высокий удой. Поэтому некоторые предпочитают разводить красных коров ради более жирного молока, даже если их удой ниже, чем у черных.
Использование в мясной промышленности
Мясо голштинской породы отличается отличным вкусом и сравнительно маленькой жирностью, поэтому и хорошо оценивается на рынке. Но, достаточно серьёзным недостатком является то, что количество готового продукта с туши одной особи в среднем составляет около 52–55%, что достаточно мало. И это при условии, что молодых быков, которых решили не использовать для производства новых особей в основном забивают для мясной производства. Но, вкус и качество мяса голштинской породы, делают говядину и телятину товаром с высоким спросом, закрывая глаза на все их минусы.
Ещё одним плюсом таких коров и быков является характерная для них скороспелость: быстрое набирание веса, при котором особь может идти на убой. Один бычок, достигший возраста в один год, весит уже по 650–700 килограммов. Именно поэтому этой породе можно размножаться в уже достаточно раннем возрасте, это не особенно сказывается на здоровье молодой коровы.
Также селекционеры повышают качество других пород коров, используя для этого голштино-фризскую породу быков. Потому что при скрещивании удаётся получить особей с лучшими качествами, благодаря смеси с голштинской породой. Для этого подходят не только чёрно-пёстрые бычки, но и красные представители породы, поэтому их ценят очень сильно, несмотря на некоторые недочёты. Гены голштинских быков улучшают производительность мяса и молока у потомства.
Содержание голштинов
Этим коровам нужны хорошие условия содержания, так как они не отличаются неприхотливостью. Негативные факторы воспринимаются как стресс, что сказывается на здоровье. К таким стрессам относятся:
Читайте также:
- резкие изменения в условиях содержания,
- болезненное и неправильное доение,
- сложные роды.
Правильный уход и содержание позволяют достичь среднего уровня надоя в год: 5–7 тонн.
Фермеры отмечают, что грамотный откорм влияет на скорость набора веса и качество молока. Неправильный откорм ухудшает качество молока, снижает удой и негативно сказывается на здоровье коровы. Гигиена также важна: регулярная чистка и мытье бурёнок, проветривание помещений — ключевые аспекты ухода.
Цена на представителей этой породы высока благодаря их характеристикам. Обычно цены обсуждаются и зависят от индивидуальных особенностей каждого животного. Стоимость одной коровы может колебаться около 190 000 рублей.
Голштинская порода требует внимательного ухода и не обладает высокой стрессоустойчивостью. Она чувствительна к резким изменениям климата и не отличается долгожительством, множество факторов влияют на качество молока. Однако высокая продуктивность и отличное качество мяса делают эту породу востребованной на рынке.
Здоровье и устойчивость к заболеваниям
Голштинская порода коров известна своей высокой продуктивностью и адаптивностью к различным условиям содержания. Однако, как и любая другая порода, они подвержены определённым заболеваниям, что делает здоровье этих животных важным аспектом их разведения. Важно отметить, что голштинские коровы имеют ряд генетических и физиологических особенностей, которые влияют на их устойчивость к болезням.
Одной из ключевых характеристик голштинских коров является их крепкая иммунная система. Эти животные обладают хорошей способностью к адаптации к различным условиям окружающей среды, что позволяет им легче переносить стрессы, связанные с изменениями климата, кормления и содержания. Тем не менее, для поддержания здоровья коров необходимо обеспечить им правильный уход и профилактические меры.
Голштинские коровы подвержены некоторым заболеваниям, таким как мастит, заболевания суставов и проблемы с обменом веществ. Мастит, воспаление молочной железы, является одной из наиболее распространённых проблем у дойных коров. Для предотвращения этого заболевания необходимо соблюдать гигиенические нормы при доении, а также регулярно проводить ветеринарные осмотры.
Заболевания суставов, такие как артрит, могут возникать из-за неправильного кормления или недостатка физической активности. Важно следить за рационом коров, обеспечивая их необходимыми витаминами и минералами, а также предоставлять возможность для движения. Это поможет снизить риск развития заболеваний опорно-двигательного аппарата.
Проблемы с обменом веществ, такие как кетоз и ацидоз, также могут возникать у голштинских коров, особенно в период лактации. Эти состояния могут быть вызваны неправильным рационом, недостатком энергии или несбалансированным кормлением. Для предотвращения этих заболеваний необходимо тщательно планировать рацион, учитывая потребности животных в питательных веществах.
Кроме того, вакцинация и регулярные ветеринарные осмотры играют важную роль в поддержании здоровья голштинских коров. Вакцинация помогает защитить животных от инфекционных заболеваний, которые могут негативно сказаться на их продуктивности и общем состоянии здоровья. Регулярные осмотры позволяют выявлять заболевания на ранних стадиях, что значительно увеличивает шансы на успешное лечение.
В заключение, здоровье и устойчивость голштинских коров к заболеваниям зависят от множества факторов, включая генетические особенности, условия содержания и кормления, а также ветеринарный уход. Комплексный подход к уходу за этими животными поможет обеспечить их долгую и продуктивную жизнь, что, в свою очередь, будет способствовать успешному ведению молочного животноводства.
Вопрос-ответ
Каковы особенности голштинской породы коров?
Характеристики голштинской коровы. Рост взрослой женской особи составляет 140-145 см, быка – до 160-180 см. Животное имеет пегую масть. Распространена черно-пестрая, красно-пестрая, реже – голубая. При этом черно-пестрые особи встречаются чаще и дают более высокий удой, чем красно-пестрые.
Каковы уникальные факты о коровах голштинской породы?
Голштины славятся своей высокой молочной продуктивностью, в среднем 22 530 фунтов (10 220 кг) молока в год. Из этого молока 858 фунтов (3,7%) составляют молочный жир и 719 фунтов (3,1%) — белок. Здоровый теленок весит от 40 до 50 кг (от 88 до 110 фунтов) или больше при рождении.
Сколько литров молока даёт голштинская порода?
В среднем, одна корова голштинской породы дает от 22 до 27 литров молока в день, а лучшие представители породы могут давать до 50 литров молока в день. Кроме того, голштинские коровы имеют длительный лактационный период, который может достигать 305 дней.
Какой характер у коров голштинской породы?
Они добродушны, просты в обращении и могут без проблем содержаться в конюшнях. Они также устойчивы к стрессу, проявляют стадный инстинкт и не являются одиночками. Голштины — это больше, чем просто молочная порода.
Советы
СОВЕТ №1
Изучите генетические особенности голштинской породы, чтобы выбрать наиболее продуктивных животных для своего стада. Это поможет вам повысить молочную продуктивность и улучшить качество молока.
СОВЕТ №2
Обратите внимание на рацион питания голштинских коров. Они требуют сбалансированного кормления, включающего достаточное количество белков, витаминов и минералов, что способствует их здоровью и продуктивности.
-
Читайте также:
СОВЕТ №3
Регулярно проводите ветеринарные осмотры и вакцинации. Голштинские коровы подвержены различным заболеваниям, поэтому профилактика и своевременное лечение помогут сохранить их здоровье и продуктивность.
СОВЕТ №4
Создайте комфортные условия содержания для голштинских коров. Обеспечьте достаточное пространство, хорошую вентиляцию и доступ к свежей воде, что положительно скажется на их благополучии и производительности.
