Молочные породы коз: названия, описания и характеристики

Молочные породы коз важны в сельском хозяйстве благодаря высококачественному молоку с питательными свойствами и нейтральным запахом. В статье рассмотрим различные молочные породы, их характеристики и продуктивность, а также рекомендации по уходу и разведению. Знание особенностей этих животных поможет фермерам и любителям коз эффективно организовать их содержание и извлечь максимальную выгоду от молока.

Ценность козьего молока

Козье молоко востребовано благодаря питательным и диетическим свойствам. Оно содержит больше белка, витаминов, кальция и фосфора, чем коровье молоко, а также имеет более высокую жирность. Гипоаллергенные характеристики и схожесть с грудным молоком делают его отличным выбором для детей на искусственном вскармливании. Козье молоко легко усваивается, что подходит пожилым людям и тем, кто страдает от проблем с пищеварением. Оно также нейтрализует желудочную кислоту, что делает его полезным при повышенной кислотности и язвенной болезни.

Эксперты в области животноводства отмечают, что молочные породы коз играют важную роль в производстве высококачественного молока. Среди наиболее известных пород можно выделить альпийскую, зааненскую и нубийскую. Альпийская коза славится своей выносливостью и высокой продуктивностью, способна давать до 4 литров молока в день. Зааненская порода, в свою очередь, отличается светлой шерстью и миролюбивым характером, а ее молоко имеет высокий жирности и белковый состав. Нубийские козы, известные своими длинными ушами и экзотической внешностью, также ценятся за вкусное молоко с высоким содержанием жира. Все эти породы требуют особого ухода и питания, что, в свою очередь, влияет на качество молока и здоровье животных.

Решили купить хорошую дойную козу, но не знаете где и как выбрать? Тебе сюда! | Ошибки козоводов

Распространённые породы коз молочного типа

Для разведения животных в целях получения молока следует выбирать те породы коз, которые адаптированы к местным климатическим условиям и дают высокие удои. Особенно ценятся породы коз молочных без запаха, так как специфический запах и привкус могут негативно влиять на качество продукции. Далее приведены названия и характеристики популярных пород, от которых получают молоко без запаха.

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о молочных породах коз:

1. Сравнительная продуктивность: Молочные козы, такие как нубийская и альпийская породы, могут производить до 4-5 литров молока в день, а некоторые высокопродуктивные особи достигают и 8 литров. Это делает их более эффективными в производстве молока по сравнению с коровами, особенно в условиях ограниченных ресурсов.

2. Разнообразие молока: Молоко коз отличается высоким содержанием жира и белка, что делает его идеальным для производства сыра. Например, козье молоко содержит больше кальция и витаминов группы B, чем коровье, что делает его более полезным для здоровья.

3. Устойчивость к условиям: Многие молочные породы коз, такие как зааненская и нубийская, обладают высокой устойчивостью к различным климатическим условиям и болезням. Это позволяет им успешно разводиться в разных регионах мира, включая засушливые и горные районы, где другие животные могут испытывать трудности.

Зааненская порода коз описание, разведение, содержание | Козоводство | Молочные козы

Зааненская порода

Эти козы были завезены в Россию в начале XX века из Швейцарии, где успешно акклиматизировались. Благодаря селекции, они считаются одними из самых продуктивных. Их доят круглый год, получая до 1000 кг молока с жирностью 4,5%. Основные характеристики зааненской породы:

• Животные крупные – высота в холке до 80 см. Самки весят до 60 кг, самцы – до 80 кг. У них правильная конституция и крепкие конечности. Часто встречаются безрогие особи. Основной окрас белый, иногда с тёмными пятнами на вымени и ушах.
• За один окот самка может родить до 4 козлят, которые быстро растут.
• Козы отличаются высокой выносливостью и неприхотливостью. Они дружелюбны и любят играть с детьми и другими животными.
• Зааненцы легко адаптируются к изменяющимся погодным условиям.
• У этой породы слабо выражен подшёрсток, поэтому их обычно не стригут.

Тоггенбургская порода

Животные выведены в швейцарском округе Тоггенбург в результате улучшения показателей местных коз. Отличаются длительным периодом лактации – до 300 дней и высокой продуктивностью – до 1 тыс. литров за период. Жирность молока до 3,5%. Особенности тоггенбургской породы коз:

• Интересный серый или бурый окрас шерсти, иногда с характерными белыми полосами. Вес самок до 50 кг, самцов – до 60 кг. Животные имеют длинные конечности, козочки обладают внушительным выменем. Морда прямая и безрогая с мощными прямостоящими ушами. Длинная, плотная, мягкая на ощупь шерсть закрывает все тело до середины ног, что позволяет животным легко переносить холода.
• В окоте обычно 2–3 козлёнка.
• Животные довольно прихотливы в еде, предлагаемый им корм влияет на качество и объём молока.
• Молоко без запаха пригодно для производства дорогостоящих качественных сыров.
• Козы отлично чувствуют себя при разведении в загоне и не нуждаются в регулярном выпасе на открытой территории.

Распространенные породы коз! Самые удойные козы! Какие это козы?

Альпийская порода

Альпийская коза — выдающаяся порода, выведенная в Европе путем скрещивания швейцарских горных коз с представителями пород из Франции и Англии. Самки производят около 1000 литров молока с жирностью до 5% в год.

Характерные черты альпийских коз:

• Шершавая оболочка окрашена в коричневые и черные оттенки, иногда с белыми пятнами. Вес особей составляет 50–65 кг, средний рост — около 70 см.
• У самок часто наблюдается многоплодная беременность.
• Козы неприхотливы, хорошо подходят для содержания в больших стадах, умеют лазить по деревьям и предпочитают самостоятельно искать пищу. В случае угрозы способны дать отпор врагам.

Русская белая порода

Порода произошла от племенных представителей центральной и северо-западной части России и высокомолочных коз Европы. В период лактации, который длится до 8 месяцев, можно получить 500 литров молока высокой жирности – 5%. Особенности русской белой породы коз:

• Козы отличаются невысоким ростом, крепким телом, короткими конечностями, круглым выменем. У особей имеются направленные в сторону рога. Окрас шерсти – белый, но бывает и кремовый оттенок. Средний вес около 60 кг.
• За один раз на свет появляются один или два козлёнка.
• Животные хорошо приспособлены к любым климатическим условиям и неприхотливы к кормам. Козы подвижные, поэтому нуждаются в выпасе на обширной территории.
• Кроме молока животные дают кожу высокого качества.

Нубийская порода

Представители нубийской породы коз происходят из северного Судана, Нубийской пустыни. Селекционеры из Франции и Англии значительно повысили продуктивность этих животных. В результате порода приобрела высокие показатели молока и мяса. В среднем одна коза дает до 4 литров молока в день с содержанием жира до 8,5% и белка до 3,7%.

Характерные черты нубийской породы коз:

• Высокие животные с длинными конечностями, вытянутым телом и тонкой шеей. Отличаются свисающими ушами. Шерсть может быть однотонной или пятнистой.
• Самки приносят потомство дважды в год, рождая 2-3 козлёнка.
• Молоко и тело коз не имеют характерного запаха.
• Животные капризны и упрямы.
• Из молока производят качественные продукты: сметану, сыры, йогурт.
• Козы плохо переносят холодные зимние условия.

Горьковская порода

Горьковские козы получены путём скрещивания зааненской и русской белой пород. Эти животные двойной направленности, они выращиваются для получения мяса и молока. А также можно вычесать сравнительно небольшое количество качественного пуха. Продуктивность ниже, чем у других коз молочных – около 450 литров за период лактации, длящийся в течение года. Самки характеризуются многоплодной беременностью.

Разведение молочных коз и уход за ними

Чтобы получить качественную продукцию в нужном объёме, важно учитывать ключевые аспекты выбора животных для разведения. Порода должна быть адаптирована к климату региона. При попадании коз в новую среду им потребуется время для акклиматизации, что может повлиять на продуктивность. Рекомендуется приобретать самок и самцов из разных хозяйств, чтобы избежать родственного скрещивания. Козлята должны иметь хороший шёрстный покров, проявлять аппетит и выглядеть активными. Также стоит попробовать молоко матери, чтобы оценить его вкус и аромат. Наибольшие удои можно ожидать после двух-трёх окотов, однако через шесть лет продуктивность может значительно снизиться.

Рекомендации по уходу

Несмотря на неприхотливость животных, необходимый уход призван обеспечить получение качественной молочной продукции. Для того чтобы молоко было приятным на вкус и не имело характерного запаха, следует соблюдать несколько несложных правил:

• Содержать самок и самцов отдельно.
• Своевременно наводить порядок в стойле, убирать навоз и кормовые отходы.
• Обеспечивать свежий корм и чистую воду.
• Перед каждой дойкой мыть вымя и насухо вытирать.
• Доить молоко необходимо в чистую ёмкость, накрытую несколькими слоями марли. Это предотвратит попадание шерсти или других частиц.
• Свеженадоенное молоко рекомендуется остудить в ёмкости с холодной водой.
• Использовать молоко следует в течение одного дня, так как через сутки оно поменяет вкус.

Будут ли питомцы обеспечивать вкусной и полезной продукцией только семью и близких людей или это будет производство на продажу, зависит от конкретных желаний и возможностей. В любом случае разведение коз – прибыльное дело: затраты на приобретение молодняка, закупку корма, обустройство стойла окупаются довольно быстро.

Проблемы и болезни молочных коз

Молочные козы, как и любые другие животные, подвержены различным заболеваниям и проблемам, которые могут негативно сказаться на их здоровье и продуктивности. Знание о наиболее распространенных болезнях и проблемах, а также о способах их профилактики и лечения, является важным аспектом ухода за этими животными.

Одной из самых распространенных проблем у молочных коз является мастит — воспаление молочной железы. Это заболевание может быть вызвано бактериальной инфекцией, травмами или неправильным доением. Симптомы мастита включают отек, покраснение и болезненность вымени, а также изменения в качестве молока, такие как наличие сгустков или изменение цвета. Профилактика мастита включает соблюдение гигиенических норм при доении, регулярный осмотр вымени и своевременное лечение любых травм.

Еще одной распространенной болезнью является кетоз, который возникает из-за недостатка углеводов в рационе коз. Это состояние может привести к снижению молочной продуктивности и общему ухудшению здоровья животного. Симптомы кетоза включают потерю аппетита, потерю веса и изменение поведения. Для профилактики кетоза необходимо обеспечить сбалансированное питание, включающее достаточное количество углеводов, а также следить за состоянием животных в период лактации.

Паразитарные инфекции также представляют серьезную угрозу для здоровья молочных коз. Наиболее распространенными паразитами являются глисты и клещи. Инфекции могут вызывать анемию, потерю веса и снижение продуктивности. Профилактика включает регулярное дегельминтизирование и контроль за состоянием пастбищ, а также использование средств против паразитов.

Кроме того, молочные козы могут страдать от заболеваний, связанных с обменом веществ, такими как гипокальциемия (недостаток кальция) и гипомагниемия (недостаток магния). Эти состояния часто возникают в период лактации и могут привести к серьезным последствиям, если не будут своевременно выявлены и лечены. Симптомы включают мышечные спазмы, слабость и изменения в поведении. Для профилактики этих заболеваний необходимо следить за рационом коз и добавлять в него необходимые минералы и витамины.

Важно также отметить, что стрессовые факторы, такие как плохие условия содержания, недостаток пространства или неправильное кормление, могут значительно ухудшить здоровье молочных коз и повысить риск заболеваний. Обеспечение комфортных условий, регулярный уход и внимание к состоянию животных помогут снизить вероятность возникновения проблем со здоровьем.

В заключение, забота о здоровье молочных коз требует комплексного подхода, включающего профилактику, своевременную диагностику и лечение заболеваний. Знание о возможных проблемах и их симптомах поможет фермерам поддерживать здоровье своих животных и обеспечивать высокую продуктивность.

Вопрос-ответ

Какие породы коз самые молочные?

Самыми молочными породами коз считаются нубийская, альпийская, зааненская и лакенденская. Эти породы известны высоким уровнем молочной продуктивности и качеством молока, что делает их популярными среди козоводов.

Какую козу называют молочной королевой?

Зааненская — молочная коза, выведенная в Швейцарии в долине Заанен. Она славится высокой продуктивностью и постоянством надоев и известна как королева молока в мире коз.

Как узнать, какой породы коза?

Единственным общепризнанным документом считается племенная книга — основной регистр, отражающий историю породы и происхождение породистых животных.

Советы

СОВЕТ №1

Изучите особенности каждой молочной породы коз, чтобы выбрать ту, которая лучше всего подходит для ваших условий содержания и целей. Например, некоторые породы, такие как нубийские козы, известны высоким содержанием жира в молоке, в то время как другие, как зааненские, дают большее количество молока.

СОВЕТ №2

Обратите внимание на здоровье и уход за козами. Регулярные ветеринарные осмотры, правильное питание и комфортные условия содержания помогут обеспечить высокую продуктивность и качество молока.

СОВЕТ №3

Не забывайте о социальных потребностях коз. Эти животные являются стадными, поэтому лучше держать их в группах, что поможет снизить стресс и повысить общее благополучие.

СОВЕТ №4

Если вы планируете разведение коз, изучите рынок и спрос на молоко и молочные продукты в вашем регионе. Это поможет вам принять обоснованное решение о том, какие породы разводить и как организовать сбыт продукции.